Simcoe é um lúpulo caracterísitico pelo aroma pronunciado de pinho ou madeira (mas remetendo a aroma de floresta). Alguns americanos dizem que ele é "parecido com Cascade mas mais amargo e com pinho.

Especificações:

Uso típico: Amargor / Aroma

Sara: 2023

Aroma: cítrico e único, similar a pinheiro

Origem: Estados Unidos

Características: Citríco com madeira/pinho

Lúpulos Similares: não tem - Uma aproximação: Cascade + Saaz.

Alfa Ácido: 12,60%

Beta Ácido: 4,0 - 5,0% 

Cohumulona: 15 - 20% dos ácidos alfa

Óleos Totais: 2,0 - 2,5 ml/100g

Mirceno: 60 - 65% dos óleos totais 

Humuleno: 10 - 15% dos óleos totais 

Cariofileno: 5 - 8% dos óleos totais

Farneseno: <1% dos óleos totais

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