O Fermento Fermentis SafAle™ US-05 é a levedura do tipo Ale mais famosa no mundo, podendo ser útil para vários estilos diferentes. É uma levedura bastante neutra, com baixo índice de ésteres e diacetil. Produz cervejas equilibradas, ideal para cervejas que exigem uma fermentação neutra e limpa.

Características:

Peso: 11.5g

Atenuação: Alta;

Floculação: Média;

Temperatura de fermentação: de 18ºC a 28ºC;

Tolerância ao álcool: até 11%;

Armazenagem: Recomendada em baixas temperaturas (abaixo de 10ºC)