LEVEDURA S-04 • FERMENTIS
R$23,50
O Fermento SafAle™ S-04 é uma levedura inglesa do tipo ale muito conhecida. Selecionada por sua característica de rápida fermentação e habilidade de formar um sedimento bem compacto ao final da fermentação, ajudando a melhorar a clarificação das cervejas artesanais. Esta levedura é recomendada para a produção de uma grande variedadede cervejas tipo ale e está especialmente adaptada para ales acondicionadas em barris e fermentação em tanques tipo cilíndrico cônicos.
Características:
Peso: 11.5g
Atenuação: Alta;
Floculação: Alta;
Temperatura de fermentação: de 15ºC a 20ºC;
Tolerância ao álcool: até 11%;
Armazenagem: Recomendada em baixas temperaturas (abaixo de 10ºC)
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