LEVEURA D` LA GRANGE AEB

Levedura de alta fermentação, versátil, selecionada para a produção de cervejas em estilo Saison de origem francesa e belga mas também para a produção de Biere de Garde. Esta levedura de elevada atenuação confere notas aromáticas ligeiramente frutadas, cítricas, fenólicas e picantes. FERMOALE D’La Grange permite produzir cervejas com corpo médio e um perfil fresco e facilmente bebível.

Características:

ESTIRPE DE LEVEDURA Saccharomyces cerevisiae ORIGEM DA ESTIRPE Belgica ATENUAÇÃO APARENTE >83% | Muito Alto TEMPERATURA DE FERMENTAÇÃO 16-24°C FLOCULAÇÃO Baixa TOLERÂNCIA AO ÁLCOOL 12% ABV ÉSTERES TOTAIS Elevada H2S (NOTAS SULFUROSAS) Baixo POF (NOTAS FENÓLICAS) Positivo STA-1 Positivo Dosagem 50 – 80 g/hL Dosagem Prática para Homebrewer: 1 sachê para cara 20l de mosto com OG até 1.060