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Levedura CN36 Características - Fermentação vigorosa, alta atenuação - Fase lag reduzida: início rápido de fermentação - Atinge grau final após 4 dias a 18°C - Alta floculação - Indicada para cervejas de alta concentração, com ABV <12% v/v - Forma ésteres frutados típicos de ales inglesas - Sem formação de aromas indesejados, dentro das condições ideais de fermentação. - Em temperaturas baixas, pode ser usada para lagers. - Resulta em cervejas de sabor limpo, aroma levemente frutado e corpo balanceado com os aromas.

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LEVEDURA CN36 • ANGEL

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